今回は家庭料理のレッスンでした。 メインは『きりたんぽ鍋』 出汁と鶏肉からも出汁が出て、ごぼう、きのことせりが最高でした♡ きりたんぽってあまり食べたことなかったですが、 もちろん作るのは初めてでしたが、簡単やったので、年末年始に復習してみようと思います!! 副菜の2品も安定の美味しさでした♡ 身体が温まり、お腹も張って大満足のレッスンでした!! 今年も先生のレシピにいつも助けてもらいました♡

チーズダッチ&明太ガーリックフランスパンレッスンでした。チーズダッチ⁈どんなパンかなぁって思ったら、パン屋さんで見たことある〜！焼く前に上新粉が入った上がけ生地をハケで塗って焼き上げると、表面がパリっと割れ目ができました！中にはチーズフォンデュクリームがたっぷり！明太ガーリックパンは、中の明太ガーリックバターがめちゃんこ美味しい！家族にも大好評で、夜の🍺のお供にサイコーでした！

クリスマスディナーレッスンでした。鮮魚のマリネには、ライムのエスプーマをトッピング！エスプーマの簡単な作り方には驚き^ ^メインの牛肉の焼き方は、両面焼き色をつけ、ホイルに包んでじわっと余熱で仕上げ！フォアグラのソテー、美味しい赤ワインソース、トリュフパウダーが添えられた贅沢ステーキ！かぼちゃのポタージュも野菜の美味しい旨みが出て優しい味！他の4品も学びがたくさんで大満足でした( ◠‿◠ )