「夏のイタリアンメニュー」のレッスンでした。暑いこの時期にぴったりの献立！桃と生ハムのサラダにはモッツァレラチーズも入ってさっぱり！手作りの青じそドレッシングは簡単で、早速家でおさらいしました。冷静玉ねぎスープ、初めての冷製カルボナーラは絶品！ポークソテーの焼き方は、とても勉強になり、ソースも旨味たっぷりで柔らかく焼けた肉にぴったり！お口直しのバニラアイスパフェも最高でした！

こしあんを作ろう♪「あんころ餅＆胡麻おこし」のレッスンでした。こし餡は、面倒なものだと思っていましたが、時短で簡単に出来るとは驚きでした。また、胡麻おこしも作るのも食べるのも初めてでしたが、フライパン一つで簡単に胡麻を絡めて冷めないうちにカットして冷ませば胡麻おこしが出来ました。あんこの甘味も胡麻おこしの甘味も、私好みの味でした。今度作るおこしには生姜汁を加えて作りたいと思います。　

メロンパン&ミルクフランスパンのレッスンに参加しました。フランスパンは基本材料で油分も入らない「リーンな生地」ということや適した粉も教えていただきました。手作りミルククリームとフランスパンの相性はバッチリ！メロンパンはずっと作りたかったパン…パン生地にビスケット生地を覆うポイント、グラニュー糖をつける技、格子模様の付け方が勉強になりました！焼きたてのメロンパンを帰りの車でパクっ！サイコーでした！