宇治抹茶と小倉クリームのロールケーキレッスンでした。抹茶シフォン生地の中に小倉ティラミスクリームがたっぷり入ったロールケーキ。クリームにはきび砂糖を入れて、香りとコクを出しています。メレンゲの泡立て具合はいつも勉強になります。先生にチェックしてもらって、卵黄生地との混ぜ方もバッチリ！ふわふわでいくらでも食べられて、めっちゃ美味しかったです( ◠‿◠ )

先日は宇治抹茶と小倉クリームのロールケーキのレッスンでした。卵を多く使ったフワフワの生地にクリームチーズを入れた小倉ティラミスクリームをぬって巻いていきました。きれいに巻くことが難しいですが、先生のアドバイスで、お店のロールケーキのようにできました。(笑)アドバイスを忘れないうちにまた作ってみようと思ってます。ちょっとロールケーキ作りに、はまりそうです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　さなえ

今回は『おうちエスニックカフェメニュー』のレッスンでした。 普段あまり使わないココナッツ、ナンプラー、トムヤムペースト、グリーンカレーのペーストを使ったエスニック料理 暑い夏でもモリモリ食べられる味で、どの料理も美味しかった♡ デザートのココナッツアイスもさっぱりしてて、美味しくて、バットで冷やす作り方なので、家でも作ってみようと思います!! 今日も大満足のレッスンでした♡