お菓子学に参加しました。 この日のテーマは、チョコレートで、チョコの種類や取扱い方を教えていただき、4種類のチョコを試食しました。その後、高級チョコを使ったトリュフを一緒に作り、紅茶と一緒にいただきました。 お菓子学といっても、全然堅苦しくなく、楽しくおしゃべりしながら、いろいろな専門的知識を深めることができました。 他にもいろいろなテーマがあるようなので、これからも参加したいと思いました。

初めて受講させていただきました。プチシューのクリスマスツリーで、可愛いけど、工程が多そうと、少し心配していましたが、丁寧に、なおかつ理論も教えていただき、とても有意義な時間でした。もちろんお味も上品で、また受講させていただきたいと思いました。