ホームメイド協会パンコース師範・マイスター取得。一茶庵・他の教室にて蕎麦・うどん打ちマスター　蕎麦・うどん打ち歴20年以上。20年以上ジャンル問わず（和・洋菓子　アジアン・和・中・洋料理　シュガークラフトなど）有名店・お教室にて（各５～１０年以上）勉強。　プロの仕込みも勉強したく5年ほど勤務。　犬用のパン・お菓子・お惣菜・パスタのお店もネットにて行っております。　自宅教室歴23年以上。