昨日いただいたPatisserie de Reveのお菓子。 朝食時に。 Musaさん考案のメレンゲ、やっぱりカッコいい。 スペシャリテのプラリネシュー タルトタタン これはビックリ、中はフォレ・ノワール。一見リンゴ飴風ですが、チェリーに見立てたお菓子。外側はパリパリした薄いチョコの膜に、赤いゼラチンがけ。 どれも美味しかったですが、特にタルトタタ...

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