料理教室　七ツ森

料理教室　七ツ森
（宮城県仙台市青葉区）

筑前煮は筍入りになります。

あさのゆか先生のブログ 2026/5/23 21:31 UP

基本の家庭料理🔰　和食の基本　3回目

『筑前煮』『ひじきの炒り煮』『おから炒り』

筑前煮の具は　鶏肉、ごぼう、にんじん、干し椎茸、こんにゃく、いんげん　と

この時期は　『たけのこ』です。　秋→春先までは『れんこん』です。

もちろん、両方入れたり、里芋も入れたりもOK。

生徒さんの声

むずかしいと思っていたおからが作れてびっくりした。

おからがレパートリーに入ってくれたらウレシイな。
生のおからは　主に300g入りで販売されているのでたっぷり作れます
冷凍して2回に分けて使っても良いし、乾燥おからを使うのも有りです。