2026年 5月24日(日) 当教室にて「豆腐マイスター認定講座」を開催いたしました。
 
今回の講座で使用させていただいたお豆腐をご紹介させていただきます。
 
豆腐マイスター認定講座で使用するお豆腐は、お豆腐屋さんの都合により毎回異なりますが、いずれも選りすぐりのお豆腐屋さんが、自慢のお豆腐製品を届けてくださいます。
 
 
「おとうふ工房いしかわ」様

愛知県のお豆腐屋さん。全国のスーパーで手軽に買える本物のお豆腐です。
豆腐マイスター講座の豆腐料理教室は、すべていしかわさんのお豆腐製品を使用しています。
 
 
「京の地豆腐 久在屋」様

京都のお豆腐屋さん。月替わりの地大豆を使った濃厚な地豆腐がおすすめ。
代表の東田和久氏は、厚生労働大臣より令和6年度「卓越した技能者（現代の名工）」を受賞されました。
 
 
「三善豆腐工房」様

スカイツリーを望む墨田区の商店街にあるお豆腐屋さん。
豆腐マイスター講座では、豆腐の食べ比べで毎回使用しています。濃厚な美味しさに皆さん驚かれます。
 
 
「湯河原十二庵」様

湯河原にあるお豆腐屋さん。店舗内のイートインでは絶品の出来たて豆腐が食べられます。
全国豆腐品評会で日本一の最優秀賞を受賞した「香りの寄せとうふ」が大人気です。
 
 
「つきじおから茶」様

栄養豊富なおからをじっくり焙煎し、すっきりと香ばしい風味に仕上げたノンカフェインのお茶。
持ち歩きにも便利な可愛いミニボトルが大好評です。
 
美味しいお豆腐製品を誠にありがとうございました
 
 
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