100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン


シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽


シフォンマジシャン
松本玲沙です❤️


甘いシフォンケーキはもちろん
甘くない不思議な
”食事シフォンケーキ”も
横浜でレッスンしています！


また少食なお子様、ご年配の方、
食事制限のある方etc…
“食”に悩みがある人は
モーニングシフォンに
ご相談ください🌸
 
★動画レッスン受付中
モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
 
 
 人気‼️月額制動画レッスン🧡
スイーツシフォン、食事シフォン、
ヘルシースイーツの3種類学べます！
詳細はこちら💁‍♀️


超お得🉐月額制動画レッスン🎂

定額制動画レッスンmovielesson.hp.peraichi.com

モーニング・シフォンのシフォンケーキは
シフォンケーキの「軽さ」「柔らかさ」を
伝えるため、“ふわふわ”ではなく、
“ふぁふぁ”と表現します。
あなたの幸せなひと時に
寄り添えますように。
 
 
 
   
 
   
 







 
 
 
 


今日のテーマは
 「シフォンケーキの水分は水以外でも問題ない？」




シフォンケーキは
ほかの焼き菓子と違い
水分を加えます。






スポンジケーキの場合、
牛乳を温めてバターと合わせ
生地に加えますが
それは10~20gほど。




しかしシフォンケーキは
17cm型のレシピの場合、
平均50~60gほど
加えるのです。










これだけの水分を加えるため
スポンジケーキよりも
柔らかく、口当たりの良い
生地になるのです‼️








では、この水分。
水以外のものでも
問題ないのか！









答えは
問題
ありません。






例えば水以外だと牛乳、豆乳、
フルーツといったもの。




牛乳、豆乳の場合は
水とそこまで味は変わりません。






フルーツはピューレ状にし、
生地に加えると、生地自体が
フルーツの味になり
とてもしっとりした仕上がりに！






この水分を変えることにより、
アレンジが一気に
広がります‼️








この写真の
ミートボールシフォンケーキは
水分にケチャップを加えて
トマト味にしています🍅






塩系の食事シフォンなので
甘いものが苦手な方に
オススメです‼️








ですが、ただ水分を変えれば
良いだけではありません。
材料によって
含まれている
成分で失敗する
ことがあります。








その点をしっかり学ばないと
失敗に繋がりやすいのです💦






そのような重要ポイントを
モーニング・シフォン®では
レッスン内でお伝えしています‼️






気になる方はぜひ
動画レッスンをチェックしてみてね♡


詳細はこちら💁‍♀️


超お得🉐月額制動画レッスン🎂

定額制動画レッスンmovielesson.hp.peraichi.com

大手出版社の光文社が
運営する動画レッスンサイト
「ココデジ」にて動画レッスン
販売中！！
 
動画レッスンなので、好きな時間に
好きなペースで作れます♪
プレーン、コーンポタージュ、
ナポリタン、たこやきの4種類！
 
通常レッスン40，000円のところ
動画レッスンなら･･･4種類セットで
5，500円！！破格です！
 
 
 
動画レッスンはこちらから購入ですます！
 
【動画】シフォンマジシャン・松本玲沙先生の「魔法のお食事シフォン」講座① | kokode digital（ココデジ）kokode-digital.jp  
※コースレッスン席空きあり
HP
 
【横浜】100種のシフォンが学べるシフォンケーキ教室モーニング・シフォンふぁふぁ柔らかいシフォンケーキを100種類も教えているのはここだけ！神奈川県横浜市保土ヶ谷区内でレッスンを開講中。遠くても受けられるオンラインレッスンも実施！フレッシュなフルーツや、定番チョコレートなどスイーツシフォンが盛りだくさん！豊富なバリエーションだけではなく、肉や野菜を使った甘くない総菜パンのような食事シフォンケーキも作ります♪流行りのグルテンフリー…peraichi.com  
 
 
Amazonkindleにて
電子書籍レシピ本発売中！
モーニング・シフォンの
オリジナルシフォンが全41種が
掲載しています！


 
   
 

少食な子どもだけでなく、ご年配の方、
食事制限のある方にもおすすめです。
 
 
小さな悩みでも構いません。
シフォンマジシャン
松本玲沙(まつもとれいさ）に
ご相談ください。
 
 
 
このブログでは、 栄養士・調理師の知識を生かし、 独自のシフォンケーキを通して食事に悩む方々を サポート情報を更新中✐   また材料の働きから考えたお店超えの ふぁふぁしっとりシフォンケーキの作り方ポイントも 配信中✉ 🌸公式LINEアカウント→
🌸電子書籍レシピ本購入サイト→レシピ本   100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン
 松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
 
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
2020年1月末に初のレシピ本
「食べない」が「食べたい！」になる
シフォンケーキのしあわせレシピ
～甘くない食事シフォンケーキとの出逢い～を出版。
 
45部門1位、6部門ベストセラー獲得！
海外からの購入もされています★
 
テレビ出演、雑誌掲載、ラジオ出演依頼などあり。
お仕事依頼など、メッセージにてお問合せください。

 

ブログサイトを見る