100種のシフォンを教える
シフォンマジシャン


シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽


シフォンマジシャン
松本玲沙です❤️


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「パウンド型で作る！
ふわふわカステラ♡」


さて、昨日はカステラを焼きました！ 何度も焼いて失敗していたカステラ。 やっとのことでまともなものができました！

今回は100円均一の パウンド型で焼いたものです。 まだまだ改良は必要ですが、 とりあえずレシピをアップします！

参考にしてみてね！！  








 材料 ◯パウンド型1台
・卵 ── 2個(約100g)
・砂糖 ── 50g
・★はちみつ ── 大さじ1
・★水 ── 大さじ1/2
・強力粉 ── 60g
・ザラメ ── 適量




   詳しい作り方  01 ★を合わせてレンジ600w 20秒加熱して冷ましておく。



02

ボウルに卵を入れて60度ほどの 湯で湯煎する。人肌に 温まったらハンドミキサーで 泡立てる。砂糖も加えて泡立てる。 白くもったりとしてきたら 低速で30秒ほど泡立てる。



03

★を加えてサッと混ぜたら 強力粉を加えてハンドミキサーの 低速で20秒ほど混ぜる。 最後にヘラでサッと底を ひっくり返すように混ぜる。




04

オーブンを170度に予熱。
クッキングシートを敷いた型に ザラメを敷いて生地を流し入れる。 楊枝で表面の泡を消すように線を書く。
170度に予熱後、10分焼く。 140度に下げて30〜40分焼く。 上に色が着きすぎる場合は アルミホイルをかぶせる。




05

焼けたらクッキングシートの 上にひっくり返す。粗熱が 取れたらクッキングシートを 外してラップで包む。常温で一晩置く。




06

お好みの厚さに カットして召し上がれ！


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シフォンマジシャン
 松本玲沙(まつもとれいさ）
横浜市在住。3児の母。
子供の少食、不登校問題から
栄養士調理師の知識を生かし、
シフォンケーキ教室
🍽モーニング・シフォン🍽を開講。
100種という稀にみない
シフォンのラインナップに
生徒様のワクワクが止まれません💕
 
自宅教室・オンラインレッスンを実施。
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