今日は試作をしていたので夕食が終わってから経理のデスクワークを。
今までかかってしまい、ようやく一区切りついたとこです。
一区切りついても、またすぐ一から始まりますが。。。
でも一区切りつくと、やった感満載です（笑）
 
写真は先日作った紅茶のメロンパンです♪
生地もメロン皮もアールグレイの香りで落ち着く味です
 

 
今週はあこ酵母で作ってみたいパンがあるのですが。。。
ふと今朝やってみようかなぁと浮かんできたパンがあって、まずは配合をイメージして書き出さないと。
楽しみです♪
 
明日はあこ酵母レッスンです。
これから生地を準備しようと思います
 
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『パンとお菓子の教室Luce』
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あこ酵母で作るパンの美味しさを一人でも多くの方にお伝えしたいと、何度も東京へ足を運び、あこ酵母パン職人さんより直接ご指導を頂きました。
こちらでも紹介して頂いております。 → （有）あこ天然酵母公式ホームページ
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