連休明けの本日は、「塩こうじミルクブレッド」Hさんのレッスンでした。
 
仕込み水が牛乳のため、グルテンのつながりが弱くなりがちです。
しっかり捏ねることも上手に仕上げるポイントになります。

 
きれいに焼き上がりました

 
粉糖をふるうと花束のようなパンの完成です。

 
Hさん、お忙しい中ありがとうございました。
次回もお待ちしております。
 

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