6月の料理教室は、旬の食材をふんだんに使った身体に優しい南欧風メニュー。
 
フルーティなガスパチョ、ローファットのヘルシーアヒージョ、豆腐のアイオリソース風、濃厚な黒ごまプリンなど、初夏の食卓を彩る身体に優しい簡単レシピです。
 
 前 菜「メロンのガスパチョ」

 
みずみずしい旬のメロンと夏野菜をふんだんに使った、自然な甘みが広がる冷製スープ。
初夏の日に嬉しいさわやかな一品です。
 
 
 メイン「燻製カツオのアヒージョ、コンディモン添え」　

 
軽くスモークした香ばしいカツオと旬野菜を合わせたへルシーなローファットアヒージョ。
オリーブオイルはグッと控え、軽やかなのに旨みたっぷりの味わいに仕上げます。
 
カツオと相性抜群のハーブのコンディモン（薬味）を添えて。
 
 
 付け合わせ「豆腐のアイオリソース」　

 
卵と油の代わりに豆腐を使った、完全無添加のニンニク風味マヨネーズ。
ただ混ぜるだけでOKの簡単レシピです。
 
みずみずしい野菜をたっぷり添えていただきます。
 
 
 デザート「黒ごまのカスタードプリン」


黒ごまをたっぷり加えた濃厚なカスタードプリン。
なめらかでとろけるような食感の絶品スイーツです。
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