4月の料理教室は、春の食材をふんだんに使った、この時期限定の簡単レシピをご紹介しました。
 

 
完熟苺たっぷりのサラダ、ほたるいかの無添加パエリア、おからのパルメザンチーズ風、フランス伝統のふわふわデザートなど、春のおもてなしにも重宝する時短メニューです。
 
 
 前菜「苺とフレッシュチーズのサラダ」

  完熟苺と相性抜群の素材をあわせた彩り豊かなサラダ。
 

 
苺を加えた甘酸っぱいドレッシングでいただきます。
 

 
サラダにもソースにも苺をたっぷり加えた春ならではの華やかなサラダです。
 
 
 メイン「ほたるいかと筍のパエリア」

 
春の味覚、ほたるいかと筍を使った濃厚な旨みのパエリア。
 

 
レッスンでは富山県産の大ぶりでぷりぷりのほたるいかをたっぷり使用。
 

 
添加物は一切使わず、素材の味を生かして仕上げます。
」
 
フライパンひとつでどなたでも失敗なく作れる簡単・シンプルレシピです。
 
   付け合わせ「おからパウダーのパルメザンチーズ風」

 
おからパウダーと発酵食品など、身近なシンプル材料で作れる、コク深いヴィーガンチーズ。



ワインやビールのお供にそのまま食べても美味しく、パエリアやパスタ、サラダにトッピングしたりなど、様々な料理に活用できます。  
 
 デザート「イル・フロッタント」

 
なめらかなカスタードソースに、ふわふわメレンゲを浮かべた、フランスの伝統的なデザート。
 

 
卵と砂糖というシンプルな材料だけで素敵な一品に仕上がります。
 

 
出来たてのメレンゲはとっても大きく膨らみ、毎回レッスンで歓声が上がります。
 

 
たっぷりのカスタードソースも絶品です！
 
 
ご参加いただきました皆さま、誠にありがとうございました
 
 
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