基礎から学ぶおうちスイーツ講座・続編 第2回目のレッスンはクッキーアソート🍪 3月からスタートした 「基礎から学ぶおうちスイーツ講座・続編」。
全5回で、7月まで続くコースレッスンです。
この講座では、 ✔ 失敗しにくい ✔ 手に入りやすい材料 ✔ 時短でコスパよく
そんな“日常でちゃんと作れるお菓子”を大切にお伝えしています。
 
 
    第2回目は「クッキーアソート」🍪 SNSでも人気の高いクッキー缶ですが、実はこんなお悩みをよく聞きます。
・一度に何種類も作るのは大変 ・缶にきれいに詰められない ・ディアマンの形が整わない
“可愛いけど、ハードルが高いお菓子”の代表です。
      今回のレッスン内容✨ 今回のレッスンでは、 そんなハードルをしっかり下げる内容に。
✔ 時短で作る4種のクッキー生地 ✔ 美味しくきれいに仕上げる材料と道具選び ✔ ディアマンのアレンジレシピ10種 ✔ 製法・整形・卵配合の違いによる仕上がりの比較
ただ作るだけでなく、 「なぜそうなるのか」まで理解できる内容でお伝えしました。
 
 
 
 

 
 
 
 
ポイントのひとつが フードプロセッサーの活用。
順番を工夫することで、 短時間で複数の生地が作れるようになります。
味の淡いものから濃いものへ。
この順番にするだけで、 洗い物も手間もぐっと減り、 ぐっと現実的なお菓子作りになります。
 
 
 
 

 
 
 
 
そしてこれからの季節に大切なのが “温度管理”。
4月でも暑い日が増えてきましたね。
✔ 粉類やフードプロセッサーは事前に冷やす ✔ 作業中も生地が緩んだらすぐ冷蔵庫へ
このひと手間で、 焼き上がりの美しさが大きく変わります。
バターがだれてしまうと、 輪郭のぼやけたクッキーになってしまうため、 ここはとても大事なポイントです。
       
   
    仕上がったクッキー缶は、どれも本当に美しく。
同じレシピでも、 詰め方やラッピングでそれぞれの個性が光っていました。
私自身も、毎回生徒様から学ばせていただくことばかりです。
   
 
 
 
 
今回お伝えしたアレンジを使えば、 ご自宅でも“自分だけのクッキー缶”が作れるようになります。
ぜひ楽しみながら、 いろいろな組み合わせに挑戦してみてくださいね。
     
 
分からないことはいつでも💌 実際にご自宅で作ってみると 新たな疑問やつまずきが出てくることもあります。
そんなときは、遠慮なくLINEでご質問ください📩
 
 
 
 
 
 
 
 
次回5月は いちごとさくらんぼのリースタルト🍓🍒
見た目も華やかな“映えるタルト”を作ります。
レシピ（全10ページ）と動画はすでにお渡ししていますので、 ぜひ一度目を通してイメージを膨らませてみてくださいね。
 
 
 
「家でも作れるようになる」
その実感を積み重ねていく講座です。
次回もどうぞお楽しみに✨
 
   
 
 
 
 
 
 
 
 
📌 プロフィール
お菓子教室ミュリエの講師、たかくわみちよです！
簡単＆時短でも、美しく極上の味わいのお菓子レシピをお届けしています✨
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