千葉県船橋市和菓子教室
練り切り教室
 
やさしい色で作るほめられ和菓子教室
岩下明日香です
 

 
 
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先日も季節の和菓子コース対面レッスンを開催しました🎏
 
 
このコースは
 
☑子供の日や、お祝い事、季節のイベントにおいしい和菓子をおうちで手作りできるようになる✨


☑和菓子を通して日本の季節を楽しんでもらいたい！
 
 
そんな事を大切にしているので、メニューは1カ月前倒しでご用意しています。
しっかり復習時間をとっていただいて、お家でも無理なく手作りを楽しんでいただきたいです♪
 
 
 

 
 
来月はゴールデンウィークそして子供の日がありますね。ということでメニューは柏餅です！
 
練り切りは基本の五角形の梅
茶巾絞りを応用した菖蒲
 
 
包餡の手つきもとてもスムーズで、コース中盤ということもあり皆様の手際の良さに驚きつつ


並べた時の完成度の高さに思わず見惚れてしまうほどでした！！
 
 
繊細な形もとても丁寧に仕上げてくださり、どの作品も季節感あふれる素敵な作品となりました！
回を重ねるごとに表現力もどんどん豊かになっているのが伝わってきます♡
 
 
 

 
 
レッスンで感じたワクワクや楽しさをそのまま大切な方へ届けてほしい✨
そんな想いでラッピンクもかわいく仕上げています。
 
まるでお店のような（それ以上！！）完成度でプレゼントにもぴったりな仕上がりでした！
 
 
「作って楽しい」だけではなく
「渡して嬉しい」までがレッスンです^^
 
 
 
 
 

   
そして翌日は特別開催の練り切り基礎レッスンでした。


通常は季節の和菓子コース初回に行う内容ですが、今回は特別に単発で開催しました。
 
 
このレッスンはかなり濃厚な内容で
 
・求肥の作り方
・練り切り餡の作り方
・中に入れる中餡作り
・着色
・三角棒基本の細工
 
と基礎を1つ1つ丁寧に、工程を省かずに学んでいきます。
 
 
 

 
 
皆様最初は少し緊張された様子でしたが、実際に手をか動かして行くうちにどんどんど上達され、最後にはしっかり形になっていてとても素晴らしかったです！！
 
 
私のレッスンでは共同作業は一切ありません！
全てご自身の手で実習していただきます✨
 
 
見ていただけで終わってしまったではなく
自分で作れる！という自信を持って帰っていただきたいからです。
 


お家に帰ってからも迷わず作れるように、しっかりと身につけていただく時間になりました^ ^
 
 

 
 
そして嬉しいことに！


この基礎レッスンを受講してくださった方が季節の和菓子コースのご受講も決めてくださいました！！
一歩踏み出してくださったこと本当に嬉しく思います✨✨
 


これからも和菓子を通して作る楽しさと
誰かに喜んでもらえる幸せを丁寧にお届けしていきたいと思います^^
 
 
 
 
こちらの和菓子コースは9月に新受講生様を募集します。公式LINEより承りますのでご登録よろしくお願いします
 
『【募集開始】季節に沿った美味しい和菓子とやさしい色の練り切りが学べる和菓子コース対面・オンライン』・季節に沿った美味しい和菓子がおうちで手作りできるようになりたい！ ・お子さんやお孫さんと一緒に和菓子作りを楽しみたい♡ ・手作り和菓子を自信を持ってプレゼ…ameblo.jp  
 
 

 
 
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