滋賀県高島市
 
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やさしくかわいいお菓子たち
 
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「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
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こんにちは＾＾
 
お正月２日目♡
今日は私の実家に家族で新年のご挨拶へ
 
お茶の時間にみんなで食べようと、今日はブラジルの練乳プリンプジンを作って持って行きました
 
 
 
行きの道中で、少し珍しい現象に遭遇しました！
 
上手く写真が撮れなくて残念だったのですが、琵琶湖の湖上で蜃気楼を見ることができました
 
 

 
白髭神社あたりを車で走っていた時に助手席からフェンスやススキなどの障害物だらけの向こうに見える蜃気楼を数秒間だけ見れた感じだったので全然上手く撮れなかった
 
肉眼ではもっと琵琶湖大橋が凸レンズみたいな形ではっきり浮いて見えていたので家族で感動しました
 
ネットで調べてみたら、寒気が湖上に流れ込んだ日に発生する下位蜃気楼と呼ばれるものだそう。
 
今日は雪が降る寒い一日だったので、タイミングよく見えたのでしょうね。
 
琵琶湖で蜃気楼を見ることができるというのは知っていたのですが、実際に見たのは初めてだったので気分が上がりました！
 
 
 
 
 
さてさて、プジンのお話です。
 
プジンは、ブラジルの練乳を使ったオーブンで作る固めの蒸しプリン。
 
以前弟がブラジルに仕事で行っていた時に現地の方に教えてもらったもので、帰国の際にお土産に現地の方がプジンを作る際に使うプジン専用の練乳をいただいたものを私が譲ってもらったんです。
 
 

 
ネスレのモサという名の練乳。
日本では見かけないので写真に撮っておきました。
女の子のイラストがかわいいです♡
 

 
裏にはプジンのイラストも書いてあります。
 
現地の人はこの練乳を一度に一缶まるまる使って大きなプジンを作るんだと教えてもらってビックリ！
さすがにその量を一度には使いきれませんでした＾＾；
 
 
プリンの底にスポンジケーキを敷いたりするのも特徴的。
でも、スポンジケーキは別に敷かなくてもいいそうです。
私もその後何度もプジンをおうちおやつに作っていますが、スポンジケーキは敷いたり敷かなかったり色々です。
 
 
今日のプジンはスポンジケーキ無しで。
 
 

プジン
 
ちょっと固めで練乳の甘さがミルキーでやさしい美味しさ。
大きく作って切り分けて食べるのがプジン。
 
もうすっかり家族みんなが大好きな我が家の定番スイーツになりました＾＾
 
 
 
 
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