この時期、冷蔵庫の野菜室は柚子で混雑しています。生徒さんと柚子味噌や柚子胡椒を作ったり柚子料理を楽しんでいます
皮に白い肉がつかぬよう薄～～く柚子の皮をむきます




ミキサーにかけて柚子胡椒を作ります



先日の教室
茶わん蒸しが美味しくできました
豚バラ大根も大成功



こちらも茶わん蒸し
揚げ出し豆腐も美味に仕上がりました

ブログサイトを見る