今年も開催決定！
 
雹（ひょう）被害でキズを受けた
【キズあり梅】救済企画
 
キズあり【当たり梅】で作る
『はじめての梅干し作り教室』
対面開催のご案内
 
毎年開催している梅干し作り教室。
今年もすでにお問い合わせ何件もありがとうございます
 
SNSでお知らせしていましたが
和歌山 奥みなべが昨年に続き
雹（ひょう）の被害にあいました
 
寒波で開花が遅れ蜂の活動が鈍り
受粉がうまくいかずに不作⤵︎
さらに去年より甚大な雹による被害（悲）
 
毎年極上の南高梅を提供いただいている
エコファーマー認定
奥みなべ梅林
「二葉農園」さんは
梅ひとつひとつに
陽が当たるように丁寧に剪定されているため
今年はさらに被害がひどく
雹の被害で傷のない梅は
ほぼ皆無だそうです😭
 
そんな事情で
今年は出荷できる目処が
立たないと聞いていましたが・・・
 
なんとか教室分を
確保していただけることになりました！！
 
やっと
開催のご案内ができます（嬉）
 
【キズあり梅】でも
梅干しにできるのは極わずかで希少。
不作の上、雹にも耐えて育った逞しい梅たち
収穫も選別にかなり時間がかかる貴重な梅です🌟
 
今年も雹（ひょう）と戦った
勇敢で貴重な
キズあり【当たり梅】で
パワー溢れる梅干しを作りましょう！
 
⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰
 
2025年度
ひょうのキズあり【当たり梅】で作る
『はじめての梅干し作り教室』
～対面レッスン～
今年もオンラインレッスンは取りやめ
対面レッスンのみになります。

（写真は2024年のもの）
〜レッスン内容〜
初めての方でも手軽で作りやすい（失敗しにくい）
１キロ＋サービス０.２キロ＝１.２キロの
梅を保存袋で漬ける袋漬けのレシピ。
注意すべき点などについても、わかりやすくお伝えします。
 

🔸梅の下処理
🔸ジップロック保存袋の下漬け（塩漬け）（当日はここまで）
🔸赤しそ漬けの講義
🔸土用干しの講義
🔸梅干し作りの工程とトラブル対策
🔸梅の薬膳効能
🔸梅酢の活用方法をご紹介
🔸梅酢を使ったお料理のレシピ付き試食（軽食程度）
 
※動画・テキストも交えて丁寧にお伝えします。
 
【開催 日程】
①6月20日（金）10：30～12：30程度
②6月21日（土）10：30～12：30程度
 
※大きな天候の変動があった場合変更の可能性があります
 
【場所】
大阪市西区北堀江
 
【参加料】
エコファーマー認定 完熟紀州【キズあり】南高梅1.2Kg
天日塩、保存袋、テキスト、
梅酢を使ったお食事のご試食、梅酢のお土産付き
参加費 7500円（税込）
 
【定員】
各 6名
 
自然の生り物ですので、ひとつひとつ影響が異なります。
その中からできるだけ、良いところをご準備くださいます。
農家さんが一生懸命育てた南高梅です。
皆さまのご理解をお願いいたします！
 
今年も一緒に梅仕込みが出来ますように・・・
 
 
お申し込み・お問い合わせは
こちらのフォームから
 
さらりごはん
LINE公式アカウント


https://lin.ee/dHuZ77f
 
お友達登録して頂けると嬉しいです
お名前も一緒に送ってね！
（通知不要の場合は通知オフに出来ます）
 
お申し込み・お問い合わせは
こちらのフォームから
 

ブログサイトを見る