四季の會
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筍
五嶋 幸子 先生のブログ 2025/3/18 16:09 UP-
例年 この時期になると 夫が実家の竹山から ほどほど大きい筍を掘ってきてくれているのですが
今年は 筍の姿 見えずだそうです。
ちょっと離れた 筍栽培の農家さんに 買いにいってくれました。
大小様々綺麗に土を落として 磨いて 美しい筍様に
香りいっぱいの若竹蒸し
春の献立です。
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先生情報 |
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五嶋 幸子 |
・栄養士 ・辻調理師専門学校通信教育 「日本料理」「中華料理」修了 ・京都料亭「はり清」にて2年間指導を受ける ・神戸の自宅で、12年間「四季の會」を主宰 ・西部ガス キッチンスタジオにて和食講師 ・ジャパンホームベーキングスクール 教師 プロフィール詳細をみる |