こんにちは^^
麹生活マイスターの鈴木英里です！
 
 
3月に入り、自家製お味噌の会レッスンが続いています。

 
お味噌作りしたことありますか？？
 
 
今月参加してくださっている生徒さんは
 
・むか～し、お味噌を作ったことが一度だけある
・全く作ったことがない
・興味はずっとあったんだけど、手を出せずにいた
・以前に作った時に、カビが生えちゃってそれから作ってない
 
 
そんな生徒さんが参加してくださっています。
 
 
 
 


お味噌作りは、そんなに難しくはないのですが
やっぱり作るからには失敗したくないですよね。

いくつか、気を付けるポイントがあるので
それをしっかりお伝えさせて頂いていますよ^^



それに、今回大豆をみなさんに潰すところからスタートしてもらっているのですが
大豆を茹でる準備が、意外に大変だったりするんですよね💦💦

今回はそれは私の方で準備していますので
生徒さんはみなさん、わいわいしながら
楽しく味噌作りして頂いています♡
 
 
 
 
みなさんご自身で持つ常在菌を味噌に込めて、
さらに愛情もたっぷり込めて。
 
 
半年ほどそれぞれのおうちで熟成してもらって
今から出来上がりが本当に楽しみ♬
 
 
 
 
今日参加してくださった生徒さんは
お味噌に面白い顔を描いて
 
「毎朝この顔見て、笑顔になってこの子を育てます♡」
何て楽しい会話が弾んでいます。
 
 
 
 
   
完成したお味噌でみんなで食べ比べしたら面白いんだろうな(*^-^*)


そんなことを想いながらお味噌作りをしていますよ。
 
 
 
 
これからご参加にみなさんも楽しみにしていてくださいね！
 
 
 
 
麹生活ワンプレートレッスン
4月の麹生活レッスン
～手作り豆板醤＆担々麺～
 
 
 
〈メニュー〉
・手作り豆板醤
・担々麺
・焼き肉のたれ
・お楽しみメニュー
 
〈日程〉
◆2月3日（月）残席1 ※オンライン
◆2月7日（金）残席1※オンライン
◆2月12日（水）満席
◆2月13日（木）満席
◆2月17日（月）満席
◆2月20日（木）満席
◆4月14日（月）残席2
対面レッスン
 
いずれも10:00～12:30頃　　
対面レッスン料　6000円

【対面レッスン】について
・基本は講師が料理をしていきます
・生徒さんには途中でお手伝いや盛り付けをお願いします
・できあっがったお料理はプレートで楽しんでいただけます
 
◆お申込みについて
　下記のバナーをクリックしてお申込みいただくか
　または、公式LINEよりご連絡ください。

 
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公式LINE　ID　＠137lizcz
 
 
 
 
 
 
 




麹生活マイスター　　鈴木英里
 

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