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愛知県安城市
お菓子教室Parterre（パルテール）安城
 
ナッペとお花絞り
 
ケーキデコレーション技術を
お伝えしている
 
ケーキデザイナー　
いわせちあきです！
 
 
１２月２５日
✴︎Merry Chiristmas🌲
 
みなさまの元へ
サンタさんは来ましたか？


 
💡ケーキ作り好き✴︎な方の
楽しみの1つは
この時期だからこそ！な
ケーキ作りですよね♪


アレコレ考える時間から
私は　もう楽しくて。


 
そんな今年の
我が家のクリスマスケーキの
テーマは
「ザ クリスマス！」そのまんま！


子供達と一緒に
作るチャレンジ！しました♪



△ツリーは抹茶チョコ。
小花はホワイトチョコレート





△お花は生クリーム。
緑の葉っぱは　抹茶チョコです。




 ツリーはくるっとカーブした形を
カチッと保ちたかったので
チョコレートで作りました。


リアルにみせる​ポイント！



主役の花、の絞りは
もちろん大事なのですが




葉のリアルさ、も
花と同じくらい大事！なんです！


💡例えるなら

「造花」を思い出してみてください。


・手の込んだハンドメイドの造花
・お手頃価格で購入した造花


葉を見ると　差が
一目瞭然なんですよ。


細部にほど
差が出やすいです。


なので
ちょっとこだわって
葉をカーブさせる
↓
立体感で
動きが出せる🌿


このチョコの葉っぱのように
パーツとしてたくさん作りたい時


仕事ではトヨ型（U字状の型）に
置いてカーブさせていたのですが時短の技♪


トヨ型を
私持っていないので。。


ラップの芯でカーブ付けを
代用してみた方法を
動画に撮りました▽




💡私のお伝えしている
お花絞り技術特化コースでは
お花絞りの動きを身につけやすい
餡で
お花絞りをお伝えしています。




なので
餡でも同じように
カープづけできないかな？


参考になったら嬉しいな、と
動画と同じようにやってみたところ。


🙌できる！
が結論です♪


ただ。


餡絞る→冷凍庫でしっかり冷やし固める
→カーブを崩さないために
　解凍しきらないうちに飾る


必要があるため、
ちょっとスピードが必要です🙋‍♀️


※飾ってしまえばその形は保ちますよ




  ​ケーキ作りのお伝え　私の思い


お花絞りってこんな風に
花の絞りだけではなく




これ、できるかも！？



そんな自分の考えを

形にできちゃうとこが
楽しすぎて。


思い通りにできると
やりきったぞー！満足！
私　最高じゃない！？


そんな気持ちで
いっぱいになります。伝わりますでしょうか？




ケーキ作りって
食べたら　なくなるもの。


ですが


・作っている時間
・ケーキをみんなで囲んだ時間
・作った時の気持ち


全部、
その時の思い出として
記憶に残るんですよね。


だから私は
何回も　作りたくなります。




お花絞りで
「好き！を詰めこんで作ってみたい」
「歓声が上がるほどに　喜ばせてみたい✴︎」
「たくさん、やりきったぞ！な思い出を残したい」


そう思われた方、ぜひ
お花絞り始めての方にオススメな
餡を使い　お伝えしている


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お会いできる日を
楽しみにしております。
 


 


 

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何より楽しく♪
作って頂けるように
お伝えいたしますね！


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