行ってみたいなあ〜と思っていたパン屋さん🎵
パン友と予定がやっと合ったので行ってきました
「チェスト船堀」さん
 

 
数年前、「江古田パーラー」さんに行ったとき
あああ〜好きなパンだなああ、とじんわり思ったので
江古田出身の西野シェフも雰囲気
近いのかしら？？と覗いたら
いや〜ん、この強めの焼き込み加減
好きなお顔立ち
 
 
 
 
販売は12時からでイートインは13時から

せっかく来て売り切れても。。。と
食べてみたいパンはゲットして
イートインができるまで待ってましたが平日だったので
サクッと13時になったら入れました。
店内は立ち飲みスペースのみで2〜3組入ったら満席かなあ？
な感じです
 
パンは全体的に焼き込み、酸味、塩味、強め
そして粉の香りがとにかく凄い！
粉をブレンドせず品種ごと（単一）に焼き分けてます
 
パンの主張が圧倒的なのでパンだけで飲めます、最高〜笑
と、いうことで、まあ。。。こうなりますよねええ笑

 
どうやったらこんなに酸味と粉の香りが引き出せるの〜！！
とテンション上がりながらパンが進む、進む
 
サンドイッチも色々食べましたが
パンそのものが美味しいから
パンだけで十分かも、と思っちゃいました
 

 
ここのパンはまた食べにきたいな～
 
こんなプロフェッショナルなハード系は焼けないけど
おうちで手軽にハードパン、焼いてみませんか～？
 
4ステップで焼けちゃいます
①計量
②さっとこねる
③発酵させる
④焼成
 
ストウブで焼くパンレッスン


ご予約受付中です
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＜レッスン日＞
 
～ストウブで焼く高加水パン＆クリスマスメニューの日～
12月6日（金）10：00～残2席です
レッスン費￥7,500
 
～パネトーネ・ショコラ＆クリスマスメニューの日～
 
11月27日（水）10：00～　満席です
12月4日（水）10：00～　満席です
12月12日（木）10：00～　満席です
レッスン費￥8,500
 
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小型犬（チワワ）を飼っております

レッスン中の吠え、アレルギーなど、
ご迷惑をおかけするかと思います
この点、ご容赦ご理解いただき、
ご予約いただけましたら幸いです
 
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