10月の動画レッスンは、鬼皮も渋皮もむかない！ 和栗でペーストから手作りする絶品モンブランです♪   10月の動画レッスン
■時間　約1時間
○レギュラーコース
（月額2,010円）
10/11(金)
和栗モンブラン
（岐阜銘菓・栗きんとん）
 
○ベーシックコース
（月額1,070円）
10/18(金)
カリカリ塩くるみのスコーン
（アップルシナモンジャム）
↓お申し込みはこちら↓
 
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1ヶ月のみでも大丈夫♫ 単品利用から、ぜひお試しください。 nanaeyoshimi powered by BASEnanaeyoshimi.thebase.in  
 
オンラインレッスンは定額制！当日に参加しなくてOK！動画とレシピをお送りします。オンラインQ＆Aはこちら。   こんにちは。 お菓子教室プレシュ、よしみななえです。   10月のレギュラーコースは
みんな大好き和栗のモンブラン！
ここ数年、目の前でクリームを絞ってくれる
しぼりたてモンブランのお店が大人気ですよね♪
 
10月の動画レッスンでは
バニラもラムも使わず、
和栗の香りをそのまま堪能できる
上品なモンブランをご紹介します。

モンブランと言えば、
まずマロンペーストを買うところから
スタートしますが、
 
和栗のモンブランなら、
スーパーで栗を買えばOK！
しかも、鬼皮も渋皮もむかなくて作れるんです♪
 
渋皮煮って美味しいけれど、
栗ご飯も好きだけれど、、、
 
栗ってむくのが面倒〜！   ですよね（涙）     ※渋皮煮の作り方は2022年10月の エクレールモンブランの回で
瓶詰めの煮沸・脱気まで丁寧に解説しています。
ご希望の方は、
こちらからお申し込みください
 
 
今回は栗のまま蒸しあげて、
和栗のペーストを作ります。
 
実はこの和栗のペーストは、
岐阜県の郷土菓子、栗きんとんにもなるんですよ。
 
自分で作れば、好みの甘さに仕上げられ、
お茶会には欠かせないお菓子です。
動画レッスンでは、
和栗のペーストを利用した
栗きんとんのレシピもご紹介します♪
 
 
モンブランの土台に使うメレンゲは
ツヤツヤ！サクサク！
 
試作の時に余ったメレンゲで
和栗のモンブランクリームを
サンドしたのですが、、、
これが絶品！！！
 
もうモンブランにしなくて良くない？笑
 
と思ったほど、
嬉しい副産物が誕生しました
 
こちらも美味しいので、
ぜひ作ってみてくださいね！
 
 
 
・バニラの効いた市販のマロンペーストに飽きた方
・和栗の上品な香りを楽しみたい方
・スーパーで買える材料だけで作りたい方
 
ぜひお楽しみくださいね♪
 
副産物もたくさんのレッスン！
 
どうぞお楽しみに
 
 
続いてベーシックコースは、
溶かしバターで混ぜるだけ！
 
カリカリ塩くるみのスコーンです。
スコーンのレッスンは何度かしていますが、
今回はバターを溶かして作ります♪
 
バターを溶かす？！と
イギリスの方からご指摘を受けそうですが笑
 
夏休みのキッズレッスンで、
大好評だった溶かしバターのスコーン。
こちらのスコーンが手軽で大人気！
たくさんのつくれぽもいただきました。
 
今回はそんな手軽なスコーンに、
カリカリにキャラメリゼした
塩くるみをたっぷり♪
 
この塩味がたまらない美味しさなんです
 
そして、付け合わせるジャムは、
アップルシナモン。
そのままでも美味しいスコーンなので、
クロテッドクリームは不要かな？と思うのですが、
 
またイギリスからご指摘がありそう、、、笑
  秋らしい香りのお菓子をお楽しみくださいね！   10月の動画レッスンも
みなさまのご参加をお待ちしています♪
 
10月の動画レッスン
■時間　約1時間
○レギュラーコース
（月額2,010円）
10/11(金)
和栗モンブラン
（岐阜銘菓・栗きんとん）
 
○ベーシックコース
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10/18(金)
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9-10月のスタジオレッスンは
寝かさない！カヌレとガレットです
 
『寝かさない！すぐ焼ける！カヌレ２種レッスン♪』9-10月はついに開催！リクエストの多かったカヌレレッスンです！ こんにちは。お菓子教室プレシュ、よしみななえです。 9-10月のスタジオレッスンは、生地を寝…ameblo.jp  
 
1ヶ月だけ試してみたい！
過去のメニューを作りたい！   という方も単品利用からお気軽にどうぞ♪     ※渋皮煮の作り方は2022年10月の エクレールモンブランの回で
瓶詰めの煮沸・脱気まで丁寧に解説しています。
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  オンラインレッスン案内
●ベーシック　月1,070円
●レギュラー　月2,010円
 
※自動更新・自動引き落としです。
※受講料は、毎月１回のお支払いです。
※退会される場合は、毎月20日までにお知らせください。
※過去のメニューを受講したり、１ヶ月のみのお試しも可能です。
1ヶ月のみご希望の方は、単品利用からお申し込みください。
 
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●オンラインレッスンのご予約時には、利用規約及び特定商取引法に基づく表示をご確認ください。
 
『オンラインレッスン利用規約・特定商取引法に基づく表示』オンラインレッスンについて 利用規約 運用開始日：2020年4月15日 お菓子教室プレシュは、オンラインレッスンサービス（以下、当サービス）について、以下の通…ameblo.jp  
 
 

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