こんにちは。
 
つぶつぶ料理教室早稲田本校講師・つぶつぶマザーの坂野純子です。（埼玉県狭山市の「狭山de雑穀ごはん」は時折ランチのみ。）
 
50代からの働く女子応援！
 
毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる雑穀と野菜のｳﾞｨｰｶﾞﾝ料理「未来食ヤマトナデシコCooking」を伝えています。
 
帰宅時間が遅い日、ちょっとお腹が空いている、寝るか、食べるか・・・迷う時、ありませんか？
 
 

 
 
 
キュウリの薄切りを敷いて食べたい！
 
昨日、帰宅して12時前からやっぱり食べたい、と動き出す！
これを、ヨナヨナcookingと、呼んでいます。

作る、と決めたら軽快です！
 
 

 
おっきなキュウリをもらってきました。
このキュウリときしめんを食べたい。
 
さて、どんな盛り付けにしようか・・
 
お湯を沸かす間に，きゅうりの一本全部薄切り。
お湯が沸いたらうどんを茹でる。この間12分。
 
この間に、
きゅうりを炒める。透き通るまでゆっくり。油と塩多め。
きゅうりを味見して，じゅわーって美味しさが広がったらOk！皿に広げて，うどんの到着を待つ。
 

 
 
醤油が切れて在庫も無いので
今日は味噌で食べる。
 
菜種油をぐるっとかけて
味噌をほぐしながら
いただきます
 

 

 
 
 
 
一緒に、料理を愉しむ仲間を
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ワクワクドキドキ、
あなたに逢えるのを
楽しみにしています！！！
 
 
 
手料理で、学びで、きらめく♪
大人女子のための食育プランナー
つぶつぶ料理コーチ＆つぶつぶマザー
JUNKO.
 
 

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