こんにちは。
 
 
つぶつぶ料理教室早稲田本校講師・つぶつぶマザーの坂野純子です。（埼玉県狭山市の「狭山de雑穀ごはん」は時折ランチのみ。）
 
50代からの働く女子応援！
 
毎日の食から、遊びと仕事のパフォーマンスが変わる雑穀と野菜のｳﾞｨｰｶﾞﾝ料理「未来食つぶつぶ」を伝えています。
 
今日は、炊飯器で炊く「高キビソース」からの美味しい展開料理をご紹介します！

 
 

 
 
おかずの素　「高キビソース」
 
高キビは殻が固いので、圧力鍋での炊き方を主流にしていますが、今回は、炊飯器で手軽に炊けること、
 
そして、そのアレンジの楽しさをお届けします！
 
最初に、高キビおかずの素になる「高キビソース」を炊飯器で炊きます。
材料は、ダイコン、ニンジン、タマネギと、高キビ。材料を入れてスイッチポン！！
 
ふっくら炊けました〜！の写真
↓

 
 
 
ここからは、出来上がった「高キビソース」を使って、遊んでいきますよ！
 
 
展開１　本格仕上げの高キビカレー
 
トマトとゴボウの旨味に、スパイスがプラスされて食欲そそられる夏の味！　何杯でも食べられちゃう！
 

 
 
 
展開２　スパイシーなコロッケ！
 
高キビカレーに、茹でたジャガイモを合わせて、丸めたら・・・スパイシーなコロッケ！　これも、何個でも食べたい！！

 
 
 

 
 
 
展開３　パスタソースにも！
 
お次は、「高キビソース」にトマトをたっぷりと合わせて、パスタソースに！根菜の旨味と、トマトの旨味のハーモニーは最高！

 
 
展開４　マッシュポテトとオーブン焼き！

パスタソースと、マッシュポテトを重ねてオーブンで焼く。熱々でも冷めても、美味しい！

 
 
いかがでしたか？
昔から日本人に馴染みのある、雑穀高キビ・玉ねぎ・だいこん・ニンジンで、こんな現代風なアレンジができちゃいます。
 
    この夏、全国でレッスン開催します！
さぁ、この美味しそうな、高キビ料理、作ってみませんか！
 
この夏、7~9月に全国でレッスンを開催。当日は「高キビソース」と「高キビカレー」のデモンストレーションを行います。
 
そして！！

レッスンにお越しいただいた方で、つぶつぶ料理教室の公式LINEに、ご登録いただいた方に、「スパイシー高キビコロッケ」「トマトパスタソース」「マッシュポテトとのオーブン焼き」のレシピをプレゼント🎵
 
 

 
 
また、全国に先駆けて、早稲田本校ではいちばんノリで6月に開催します。
 
 
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