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いちごを満喫していただける、ストロベリーアフタヌーンティを開催いたします  
 
 
 
 

 
 
ロールケーキレッスン、続いています。
 
 
このロールケーキは、卵を5個使った別立ての
 
ふわっふわの生地で、チョコレートのディプロマットクリームを
 
巻いています。
 

 
 
 




    カットすると、いちごが丸ごと入っています。   作ったばかりで、切り口があまりきれいでなくゴメンナサイ…。





ところで、
ロールケーキの生地は、共立て、別立て、
どちらが良いですか？と聞かれることがあります。


正解は、お好みでどうぞ☺︎です。


詳しくお話ししますね。


  共立て（全卵を泡立てる方法）は、ボリュームが
あり、しっかりとした食感に仕上がります。


別立て（卵黄、卵白を分けて泡立てる方法）は、
ふわふわのスフレのような食感です。


ふわふわの食感が好き！と言う方も、
メレンゲ作りが苦手なら、共立てで作られた方が
良いかもしれませんね。


あなたはどちらを選びますか？
 
      ベリーをたっぷり飾ると、とってもはなやか。   お誕生日や入学式など、特別な日のお菓子にも良さそうですよね！     この日、プチインスタライブを行いました。こちらからご覧下さいね。  
 
 
 
こちらが生徒のMasakoさんが作ってくださったもの。
 
とっても美しいでしょう？
 
 
久しぶりでしたので、いろいろとお話ししながらの
 
楽しいレッスンとなりました
 
お仕事や介護でお忙しいところ、ご参加くださりありがとうございました。
 
 
 
 
 
『【4月開講】はじめてでも、美味しく美しく！Jewelry Sweets Basic クラス』「はじめてなので、基礎からお菓子をきちんと学びたい」 「もう一度お菓子を作ってみたくなった」 「大手の教室で学んだけれど、技術が身につかなかった…」 「自己流…ameblo.jp  
ベリーのロールケーキをご紹介したのは、
こちらのクラスです。
 
 
 
 
 
 
 
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