お申込みいただきありがとうございました
開催日程が少なく、既存の生徒様はもちろん新規の方にも
ご迷惑をおかけしましたが、またどうぞよろしくお願い
いたします
 
mille-feuille  aux fraises　いちごのミルフイユ

難易度★★☆
mille＝千の　feuille＝木の葉　という意味のフランス菓子です
何層ものパイ生地が落ち葉のように幾重にも重なりあった様子を
表現しています。いろいろ種類がありますが、中でもいちごの
ミルフイユは「ナポレオンパイ」と呼ばれています
キャラメリゼしたパイ生地に特製クリームといちごを挟んで仕上
げます。（上記写真の試作品はいちごを挟んでいません）
過去に数種類のパイ生地のお菓子を１から作ってまいりましたが
今回は初心者の方でも気軽に作っていただけるように、またどな
たにも失敗なく作っていただけるように、バターを１００％使用
した市販の美味しいパイ生地を使いますので、お家での復習もし
やすいかと思います。
ミルフイユは生地を綺麗に均一に膨らませなければいけません。
またクリームを挟んでもパイ生地のサクサクの食感を出来るだけ
長く維持させることが重要です。そんなミルフイユ作りのポイン
トをお伝えしたいと思います
パイ生地を作るのが面倒だわ・・とミルフィユ作りをためらって
いた方、パイ生地作りには自信があるから手作りでやります！と
いう方も美味しいミルフィユを一緒に作りましょう
 
Butterkuchen　ブッタークーヘン

難易度★★☆
Butter＝バター　kuchen＝ケーキ・お菓子　という意味のドイツ菓子
生地をこねて発酵させたものを天板に広げ、バター、アーモンド
砂糖をまぶしてオーブンで焼いた発酵菓子です
こねるのは手ごねでも良いですがホームベーカリーなら簡単です
軽い軽食やおやつにもぴったりな素朴なお味のお菓子です
 
 
■レッスン料金■
　会員様　　　　６５００円（税込・材料費、レシピ込）
　ビジター様　　７０００円（税込・材料費、レシピ込）
 
■お持ち帰りのお菓子■
　・ミルフィユ　長辺１８㎝ほど　１台
　（または１人分（１人前）ずつ仕上げたものを５～６個
　　お持ち帰りにするかもしれません）
　・ブッタークーヘン　５×7㎝程度にカットしたもの６個程度
 
■レッスン日■
　　お申込みいただきありがとうございました！
 
☆開始のお時間は１０時３０分～です
（準備の都合上１０分前よりお入りいただけます）
 
■持ち物■
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用タッパー
または箱、保冷剤と保冷バッグ
 
■キャンセルポリシー■
　材料の準備の都合上、３日前よりキャンセル料を申し受けます
　　・３日前・・・・・・・・・・・・・レッスン料の半額
　　・2日前～当日・・・・・・・・・・レッスン料の全額
 
■その他■
　・場合により、レッスンの開催を見合わせることがございます
　・簡単なランチとデザートをご用意しています
　・上記の写真は撮影用です。よりおいしく素敵なお菓子にする
　　ために構成、デザインが変わることがあります
 
どうぞよろしくお願いいたします

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