こんにちは！



パン作りの"どうすればどうなる？"
理由がわかるパン教室257room(ﾆｺﾅﾙｰﾑ) 高橋ともみです。

プロの理論を基に
初心者さんの悩みに寄り添います𓅯


［シュトレン2022］
今年は作る予定はなかったのに、
急に思いたって作った中種法のシュトレン𖤣 
@257room 
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シュトーレン、
シュトレン、
どっちの表記もよく目にしますよね。




どっちが正解なのーーー？？？
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私は、
書くときは"シュトレン"って書いてるけどね、
言う時は
つい"シュトーレン"って言っちゃいます


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どっちも間違いではないけども、
正しくは
"シュトレン"なんだそうです𓂂⚪︎






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今回のシュトレンは、
仕込みの粉に対して、
レーズン
アップル
オレンジピール
レモンピールの
ミックスフルーツが100%配合。
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賞味期限が迫っていたゆえに、
フルーツたっぷりに仕上がりました⚐ 








使用したミックスフルーツらこちら↓



cotta ミックスフルーツシュトーレン 300g Amazon（アマゾン） 765〜1,190円






cotta ミックスフルーツシュトーレン 300g 楽天市場 788円



うめはらのミックスフルーツもとっても美味しくておすすめです

うめはら ミックスフルーツシュトーレン1ｋｇ Amazon（アマゾン） 2,154〜2,482円



ミックスフルーツ シュトーレン うめはら 1kg シュトーレンミックス 季節限定_ 楽天市場 1,868円






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小麦はこちら↓



リスドォル（日清製粉） / 1kg 富澤商店 準強力小麦粉 Amazon（アマゾン） 545〜1,135円

リスドォル(日清製粉) / 2.5kg【富澤商店 クオカ TOMIZ cuoca】 楽天市場 1,150円










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#シュトレン　#シュトーレン 
#手作りシュトーレン
#中種法 #リスドォル 
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※パン教室は、只今募集中のレッスンはございません。 募集再開の際はお知らせさせていただきます⚐ 
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