皆様こんにちは☀
今日はフロストシュガーについてです。


由来
Ｆｒｏｓｔ＝霜
霜のようにすぐ溶ける砂糖という意味です。
特徴
固まりにくく溶けやすい


細かい穴が空いた構造になっていて冷たい物にも溶けるのでヨーグルトによく使われています
飲み物ならアイスコーヒーやアイスティーにも❤


実はフロストシュガーはお菓子作りに適していて
冷菓には溶けやすいでもちろん


生クリームを泡立てたり
メレンゲを立てたりには溶けやすく穴が空いた構造上空気を含みふわふわに仕上がります。


私のオススメの 使い方は
ドーナツのグレーズを作るのに使う事です


細かい穴が空いた構造の分量は多く見えますが
グラニュー糖と同じグラムで置き換えて使っていただいても大丈夫です。


是非皆様も使ってみて下さい
最後まで読んでいただきありがとうございます。


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