こんばんは🌙
【心も体も満たされる料理】の料理教室主催、
【四季菜ごはん rinanowa】店主のRinaです。
 
 
 
 すっかり更新が滞っておりましたが、
今月からまた料理教室を再開したのでそのお話を♪
 
 


秋になり新米が美味しい季節ですね〜！！
ご飯がもりもり進むチキン南蛮をメインに、
少し寒くなってきた日々にぴったりな
心と体に染み渡るお出汁をひいて作る献立です👩🏻‍🍳




秋のレッスンメニューはこちら





・生姜香る　ひじきとにんじんの炊き込みご飯
みじん切り、すり下ろし両方使うことで
生姜をしっかりと感じられる炊き込みご飯です🍚
基本的な調味料の配分にしているので、
これを覚えればアレンジは何通りも◎


・一番出汁をひいて作る、むっちり鶏団子のすまし汁
昆布や鰹節の種類、なぜその工程なのか、
一番出汁のひき方を丁寧にお伝えします。


味をあまり足さなくてもお出汁の旨みがじわ〜っと
体に染み渡り大満足なすまし汁です😊


・和風タルタルソースの揚げないチキン南蛮
マヨネーズ嫌いな私が考案した、
もたれず優しいタルタルソースです😂
食感と香りを考えて作る和風タルタルソースは
チキンだけでなく魚にも相性抜群！


揚げ焼きで作るので油の処理がいらない
チキン南蛮はお弁当おかずにもぴったりです✨


・旬の果実の白和えサラダ
旬真っ盛りの柿を使った、白和えです🍂
おつまみにもぴったりな白和え、ほかの食材での
アレンジもお伝えします！






どれも簡単だけど、丁寧に作り、 心も体も満たされる秋ごはんです😊

実際受けてくださった生徒さまの 「はあ〜、美味しい、、、」と、 ため息のように漏れ出る嬉しい感想💓
「お箸止まらないですね！」と たくさん召し上がっていただき、 翌日のお弁当用にも持ち帰られました☺️



レッスン料金は5,000円です。

１回外食をする代わりに、
この先ずっと自分のためになる料理を
学びませんか？☺️
少人数レッスンで楽しく丁寧に料理を学び、
食卓を、人生を豊かにしましょう♪


 
 
レッスンのお知らせ日程：月２～３回土日開催（ご都合の良い日程に合わせることも可能です。）11月開催日程はリクエストお願いします♪11/29(日) 14〜18時→満席
場所：神奈川県横浜市　駅から徒歩１０分程
（詳細はご予約確定した方のみご案内いたします。）
 
料金：５，０００円（パーティーメニューやリクエストメニューの場合は変更の可能性有）
 
メニュー：お出汁をひいて作る秋の和食メニュー４品  
人数：４名までの少人数制  
 
１人ずつ全行程を作り、ちょっとした疑問はその場で解決できます。  
料理だけでなく、便利な調理グッズや低価格でおしゃれな器や小物もご紹介♪  
試食の時間は仕事の話や恋の話、夢の話などたくさんおしゃべりしましょう☻  
開催日程はメールやコメント、InstagramのDMよりお問い合わせください！  
 

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