3月🌸の上級レベルのレッスンは


チャパタ
イタリア語で「スリッパ」という意味のパンです





普通は粉に対して75〜80%の水で作るのですが、レッスンでは100%(つまり粉と同量)の水で作ります






水分が多いので生地の扱いが大変ですが
クラストは軽く、中のクラムはモチッと
焼き上がるので私も大好きなパンです
(๑´ㅂ`๑)💕




通常は中には何も入れませんが
お好みでチョコや甘納豆を入れても
美味しいですよ




ちなみに上の写真はチョコ入りです




もちろんレッスンで中に何かを入れたい場合は
レッスンの時に言ってくださいね


ただ💦
この生地はとても繊細なので
中にチョコなどを入れるだけで
膨らみが少し悪くなります






チャパタよ、どんだけ繊細なのよ…💦
私の図太さを分けてあげたい…
(。-∀-)








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