今日のブログのお品書き
 
☆10/3（土）西宮市「オンライン公民館」に出演します
☆12:00～13:00　ライブクッキングを行います♪
☆ライブクッキングでのレシピを公開します
 
 
みなさん、
ブログに来ていただいて、ありがとうございます。
 
このたび、お声がけいただいて、西宮市の「オンライン公民館」に出演させていただくことになりました！
10/3（土）9:30～17:00
お好きな時間にzoomからつないで、参加することができます。
 
その中で、
私は12:00～13:00「ライブクッキング」
の時間を担当します。
 
今回作るのは、おなじみの「じゃがいも、玉ねぎ、人参」を使わない、
カレールゥも使わないカレーです。
 
どうしてこのカレーを作るの？
というお話を、少しだけさせてください。
 
日本でカレーというと、おなじみの「じゃがいも、玉ねぎ、人参」
とお肉を使い、カレールゥを使ったとろみのあるカレーを思い浮かべる方が多いですよね。
　私も子供のころ、よく家で食べていました＾＾
 
食べなれた味は、安心するし、何度食べても飽きないものです。
 
でも、いつもの材料がなくてもカレーが作れる。
ルゥがなくても、カレーは作れる。
 
それを今回は、お伝えしたいなぁと思っているのです。
 
カレーは、具材を選ばない、とーっても懐の深いメニューなのです。
季節の具材や、
ちょうど冷蔵庫の中にあるもの、
今日はこれが食べたいなと思ったもの、
それらをカレーで味付けすることで、
ちゃんと美味しいカレーになってくれるのです。
 
そして、カレールゥがなくてもカレーは作れるんです。
もともとインドでは、カレールゥやカレー粉というものは売られておらず、
家族の体調や季節に合わせて、たくさんのスパイスを組み合わせて
毎日の食事をしているんですよね。
 
スパイスをそろえることが難しくても、
ルゥではなく「カレー粉」を家に置いておくと、
カレーが手軽に作れますし、いろいろなお料理にカレーの風味を加えることができて、
とっても便利でお役立ちなのです♪
 
 
今回ご紹介するカレーはほんの一例。
ぜひ色んな具材でカレーを楽しんでいただけたらと思います。
 
「キャベツときのこのキーマカレー」
 
材料
ひき肉 100g（豚または鶏、あいびき）
キャベツ葉 2枚
トマト 1個
お好みのきのこ 1カップ分
油　小さじ１
塩　小さじ1/４
カレー粉　大さじ1/2～１
ソース大さじ１
 
作り方
①ひき肉に塩コショウを少々ふっておく
②キャベツは一口大に手でちぎる
③トマトはざく切りにする
④きのこはほぐしておく
⑤鍋に油を熱し、ひき肉→野菜の順に炒める
⑥ひき肉の色が変わり野菜がしんなりしたら塩とカレー粉を入れ、ソースを入れて少し煮つめたらできあがり
※カレー粉の量は好みで調整してくださいね
 
 
 

zoomの参加は、もちろん無料です。
ミーティングID：884 876 5969
パスワード：1003
 
自分の画面や音声をオフにすれば、ラジオ感覚でずっと聴いていることも可能ですし、
チャットでコメントを入れて参加者と交流することもできます。
 
 
 
 
普段は西宮で
オーガニックな食材を使った自然派料理教室
を開催しております。
 
「家族が仲良く元気になれる食卓づくり」
 
これを私のミッションとして、活動を続けています。
 
今回のライブクッキングと似たスタイルで、テレワーカー、リモートワーク中の方でも
気軽に参加いただける、ランチタイムレッスンも定期的に開催しています。
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