皆さん、こんにちは
管理栄養士の料理教室
なのはなキッチンです。

現在、横浜市旭区二俣川にて、

子連れOKの
離乳食・幼児食・健康家庭料理・食物アレルギー除去食・キッズクッキング・薬膳などの料理教室を行っています。

（横浜市旭区・泉区・瀬谷区・戸塚区・
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赤ちゃんから大人まで、
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幅広くご紹介しています♪

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こんにちは

いつもブログをご覧頂き
ありがとうございます



教室に来て下さった生徒さんへ


今日は、
以前にレッスンで作ったメニューを、
夏野菜を使ってアレンジする方法を
ご紹介します🍆



●重ね煮ラタトゥイユでミートソースパスタ
https://ameblo.jp/ayatomiyamaninomiya/entry-12490154744.html?frm=theme



オリーブオイルで、
挽肉と少しのにんにくを炒めて、

『重ね煮ラタトゥイユ』レッスンで作った、
・ラタトゥイユ
・コンソメ
・トマトケチャップ
・塩
・こしょう
を入れ、

茹でたペンネを和えたら完成です


マクロビオティックで作りたい方は、
お湯で戻した大豆ミートや、
刻んだ厚揚げで作ってみて下さい
（この写真は、大豆ミートを使いました。）


とても優しい味わいの
ミートソースです

チーズを乗せて焼いて、
グラタン風にしても美味しいです




●焼きなすのピーナッツごまドレッシングがけ
https://ameblo.jp/ayatomiyamaninomiya/entry-12506120908.html
https://ameblo.jp/ayatomiyamaninomiya/entry-12448728329.html?frm=theme




『美味しいものを食べよう会』
『希高女子料理会』
『ヘルシーエスニックレッスン』
で作った、
ピーナッツごまドレッシングを使って。


なすを5㎜の厚さにスライスし、
水にさらしてアクを抜きます。

トースター強で10分焼いたら、
小口切りにしたねぎを乗せ、
ピーナッツごまドレッシングをかけて下さい。

ナンプラーの風味がなすにぴったり！
冷やしたトマトにも合います



●キャベツと厚揚げ煮物の煮汁でピーマンの煮物
https://ameblo.jp/ayatomiyamaninomiya/entry-12502345822.html?frm=theme



『キャベツ丸ごと１玉使い切り』レッスンで作った
煮物と同じ煮汁を使った、
ピーマンの煮浸しです


甘い煮汁のおかげで、
苦いピーマンがとっても食べやすくなります。
子どもにも食べやすいです


なすと厚揚げで作っても、
なすがとろとろになって、
すごく美味しいですよ



●ズッキーニのトースターパン粉焼き
https://ameblo.jp/ayatomiyamaninomiya/entry-12502719421.html?frm=theme



『キッズクッキング』の夏メニューの
鰺のパン粉焼きと同じ衣を使って。

（この、
簡単トースターでパン粉焼きは、
9/18(水）の『お弁当にもなるおかずレッスン』でもご紹介します）


ズッキーニを、
7㎜の輪切りにして、
600Ｗの電子レンジで1分チン

軽く塩こしょうして、
あとは、
鰺のパン粉焼きの時と作り方は同じです


パン粉の替わりに、
一番上でご紹介した、
ミートソースを塗っても美味しそうですね〜😋



全て、
とっても簡単アレンジ法なので、
ぜひ作ってみて下さいね

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