お菓子教室 Sweet Ribbon（東京都東京都江東区）
「贈るお菓子」がテーマにしたお菓子教室です。作ったお菓子はかわいくラッピングしてお持ち帰りできます。
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| ■レッスン内容 |
パン お菓子 |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
１回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / レッスンの振り替え可能 プライベートレッスンあり 駅近く 受講料で払う / 分割･分納制あり 男性OK / 初心者OK |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜 |
レッスン情報
| ■クラス、コース | 体験クラス、入門クラス、基礎クラス、応用クラス、上級クラス、研究クラス、インストラクター養成クラス、パンクラス |
|---|---|
| ■レッスン人数 | 最小1人～最大6人 |
| ■レッスン料金 | 4,500円～8,000円 |
先生情報
隈部 美千代
お菓子教室主宰 神奈川県出身
■先生のプロフィール
学校卒業後、一般企業に就職。会社員生活を続けながらお菓子教室や海外の製菓学校の講習会に積極的に参加。都内フードコーディネータ講師を経て2006年7月 お菓子教室 Sweet Ribbon 主宰
■実績
テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 企業の商品開発・その他
●書籍出版：「手作りチョコスイーツ」はじめてさんのケーキ＆クッキー」「デコシュー＆エクレア」「半熟スイーツの本」「シフォンケーキBOOK」「パウンド型１つで作るケーキ」●書籍紹介：「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」（ギャップジャパン）●ケーブルTV出演●ラジオ：FM J－WAVE「RENDEZ-VOUS」出演 ●タカナシ乳業様「クリームパティシエ」を使用したレシピ開発
■保有資格
ベジタブル＆フルーツマイスター / 製菓衛生師 / フードアナリスト / 食品衛生責任者
WSET（Wine & Spirit Education Trust/本部イギリス）INTERNATIONAL HIGHER CERTIFICATE
■出身料理学校・師範名
ル・コルドン・ブルー 東京校 菓子ディプロム取得
Sweet Ribbon は“ 贈るお菓子 ”をテーマに、お菓子作りを通して、
作る楽しさや贈る喜び、優しい豊かな気持ちを伝えていきます。
初心者の方にもわかりやすく、着実にマスターできるカリキュラムになっています。 マンツーマン指導で計量から全ておひとりで１レシピを製作します。
レッスンはご都合のよいお時間に通えるフリータイムスケジュール！ご自身のライフスタイルに合わせたサイクルで無理なくレッスンが可能です。
教室詳細情報
■教室所在地
東京都 東京都江東区 冬木
■教室最寄り駅
東京メトロ 東西線門前仲町
■最寄り駅からのアクセス
徒歩7分
■教室開始年
2006年
■教室HPのURL
■代表者名
隈部 美千代
2011/1/14
2010年12月「パウンド型１つで作るケーキ」（グラフ社）発売になりました。作り方によって食感や味わいが異なる基本のパウンドケーキ4種の他、アレンジパウンドケーキや、パウンド型で作るシフォンケーキ、チーズケーキ、バームクーヘン、ガトーショコラ、いちごのショートケーキ、ケーク・サレなどなど盛りだくさんの内容となっております。
どれもパウンド型で美味しく作れるように、配合や作り方を工夫しています。丸く作っていたケーキも四角い形にすると新鮮にみえたり新しい発見があります。本屋さんで見つけたら是非お手にとってみてください。
2010/11/19
2010年10月「シフォンケーキBOOK」（グラフ社）発売になりました！配合と風味を極め、きれいにおいしく作れる絶品シフォンケーキ49のレシピ集です。
2010/7/21
2010年6月 グラフ社さんより 「半熟スイーツの本」が発売になりました。是非ご覧ください。
