南瓜のマフィンのレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

南瓜は、水で濡らしたキッチンペーパーを敷、電子レンジ５００～６００W2～3分かける。

【2】

１を軽く潰しておく。

【3】

クランブル生地のバターは耐熱皿に入れ、電子レンジ５００～６００W30秒かける。

【4】

フードプロセッサーにナッツを入れる。

【5】

４を20～30秒攪拌し、細かく砕く。

【6】

５に、３のバター・砂糖（３０ｇ）・薄力粉（４５～５０ｇ）・ライ麦粉（１５ｇ）を入れる。

【7】

そぼろ状になるまで混ぜる。

【8】

マフィン生地を作る。ボウルに、卵・砂糖・塩・牛乳を入れる。

【9】

８をよく混ぜる。

【10】

Aの粉類を加える。

【11】

サラダ油を入れ粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

【12】

１１に２の南瓜を加え混ぜ合わせる。

【13】

型に１２の生地を流す。

【14】

７のクランブル生地を乗せる。

【15】

180℃のオーブンで30～40分焼く。

【16】

クランブル生地は密閉袋に入れ冷凍保存が可能です。