クスパ レシピ
パンツァネッラ 野村佳子先生
もともとは、固くなったパンを捨てずに利用する。。という発想から生まれたイタリアのおうちサラダです。冷蔵庫にあるお野菜や生ハム、ベーコンなどをドレッシングであえて頂くちょっとボリュームのあるサラダです。
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.3 で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分(バゲットの乾燥時間を除く）
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
バゲットをブレッドナイフで1.5cm角に切って、（新しいパンの場合は）すこし乾燥させておく。
【2】
フライパンにスライスしたにんにくと大1のオリーブオイルを入れて、火にかける。
【3】
香りが出てきたら、バゲットを入れ、カリッと焼きつける。
【4】
トマトはバゲットと同じくらいの大きさに、キュウリはトマトより少し小さめの角切りにする。水気をきった他の野菜、生ハム、バゲットを入れオリーブオイル大さじ3をからめレモン汁または白ワインビネガー、塩、こしょうで味を調える。
【5】
器に盛り、パルミッジャーノをふりかける。
★調理のコツ・ポイント★
オリールオイル、レモン汁、塩コショウのかわりに、お持ちのイタリアンドレッシングでも、もちろんOKです。 半熟茹で卵をトッピングしても美味しいです。
レシピ制作者
野村佳子：麹料理教室Buon Appetito（神奈川県 横浜市青葉区 新石川）
■先生のプロフィール
大学でイタリア語を専攻し、短期イタリア留学で、イタリア料理を、また結婚後、主人の転勤で台北に駐在し、中華料…(全て読む)
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する