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「楽しく・安心・家族が喜ぶ」パンやお菓子を作りましょう！
冬から春にかけては苺を使うメニューをよく見かけますね。いちごも好きですが、パンに入れるなら私はクランベリーの方がもっと好きなので😁
今回はクランベリーをたっぷりといれて仕上げました♪今回も1月、2月に引き続きUmaのオリジナルメニューです😊
3月メニューもぜひお楽しみください‼️🍞
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| ■開催場所 | 森の家スタジオ(戸建のシェアキッチン)
鷹の台駅より徒歩8分 東京都小平市津田町1-22-29 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 低温長時間発酵
『クランベリーチーズブレッド』 クランベリーを生地にたっぷりと混ぜ込み、クリームチーズを包んで仕上げます✨パン生地は全粒粉とライ麦入り。生地の味がより味わえる低温長時間発酵で作ります。お持ち帰り生地が付くので家ですぐ復習できます☘️レッスンでは、クランベリーを生地に混ぜ込む方法やクリームチーズを生地に包む時の包餡の成形、はさみで十字の切り込みの入れ方等を学べます😊 |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 今回のレッスンは低温長時間発酵のスタイルをとっております。前日にこちらで仕込みをした、一次発酵後の生地を使用します。レッスンでははじめに成形からスタートします。二次発酵中に生地を差し替えてご自身でこねていただき、保存容器に入れてこちらはお持ち帰り。復習用にご自宅で再び作ることができます。
お待ち帰りは、焼き上げたパンと同量の持ち帰り生地となります。 |
| ■受講料 | 4,800円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、発酵用布巾(薄手タオル地)、筆記具、焼成したパンお持ち帰り用の手提げ袋、 |
| ■備考 | マンツーマンをご希望の方
【レッスン料金＋2000円】の金額でマンツーマン可能です。申込み時にお申し付けください。 公開している日程以外の開催も可能です。 メッセージよりお問合せ下さい！ |
| ■支払方法 |
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教室指定のお支払い（銀行振り込み）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン７日前のキャンセルの場合キャンセル料1,000円
レッスン３日前からのキャンセルの場合キャンセル料はレッスン料金の50%お支払い頂きます |
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2008年に大手料理教室に勤務。運営や料理・パン・ケーキ講師を担当。
2014年より油脂加工メーカーに転職し企業向けのメニュー提案にも携わる。
結婚を機に退職し、前職のパン・ケーキ講師に復職。
2019年出産後、自宅で教室を主宰。常勤でパン講師も勤める。
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