ゆず仕事

里山自然楽会で、先週はダンナさんが鬼ゆずをもらってきました




まるでカボチャみたい‼️
こんな大きいゆず、どうやって食べればいいの？


それに引き換え我が家のゆずちゃん




直径5cm足らずの超ミニサイズ
でも1本の木で300個くらい取れました




お向かいの奥さんに20個、親類にも40個とあげてもまだまだたくさんあります
小さいのから順に60個半割りにして果汁を搾り、750cc1瓶は義妹にあげ、さらに60個搾りました
浅漬けのお漬物にかけたり、お刺身やうどんにちょこっと垂らしたり冷蔵庫に入れておけば重宝します


大量に出る種はゆずローションにしました
種の周りのヌルヌルが保湿力が高く、冬場の乾燥した肌に良いようです


さらにネットで調べて自家製ゆずポンを作りました
ゆず果汁、醤油、煮切り味醂、昆布と鰹節を入れて
2週間くらい漬け込むと出来上がりだそうです
鍋が楽しみです




忙しい年末、ビタミンCをたくさん摂って風邪引かないように頑張りましょう💪