シュトレンとクロンヌ・ボルドレーズ

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最終更新日:2023/1/27

フランスパン教室Petit plaisir(大阪府泉南郡熊取町)

美味しいこだわりのフランスパンを、和やかな雰囲気のレッスンで一緒に焼いてみませんか?

この教室のフォロワー:
14人
過去の予約人数:
32人

4種類の洋酒に漬けたドライフルーツ、イタリア産アーモンドとブロンテ産ピスタチオが贅沢に入るシュトレン。リューベッカ社のマジパンローマッセはアーモンドとピスタチオの2種類を使います。本当に贅沢なシュトレン、2本焼くのでプレゼントにも良いですね! 


クロンヌ・ボルドレーズは、王冠の形に成形したパンです。灰分率の高い小麦で味わい深く、テーブルに大きなクロンヌを飾ると楽しくて素敵。
​サンドウィッチやシチューにも合います。
少し小さめの、お家のオーブンで焼けるクロンヌの復習用生地をお持ち帰りいただきます。
翌日、復習出来ない場合は教室で焼いていただけます。その場合は、ご予約時にお知らせ下さい。

シュトレンとクロンヌ・ボルドレーズ

■レッスン開催日時

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  • 2022
    12/ 5(月) 10:00〜15:00
  • 2022
    12/10(土) 10:00〜15:00
  • 2022
    12/15(木) 10:00〜15:00
    満席
  • 2022
    12/19(月) 10:00〜15:00
    満席
■開催場所 大阪府 泉南郡熊取町
■レッスンメニュー シュトレンとクロンヌ・ボルドレーズ
■レッスン内容 パン
■レッスンの流れ レシピ説明→シュトレンの成形→1次醗酵→クロンヌの分割・丸め→成形→二次発酵→シュトレン二次発酵→捏ねの実習→焼成→焼成中にランチ
■受講料 10,000円(税込)
■定員 2名
■持ち物 エプロン・筆記用具・お手洗いにタオルを設置しておりませんのでハンドタオル2枚
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(レッスン終了後に現金でお渡し下さい)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン前日50%,レッスン当日は100%のキャンセル料をいただきます。

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先生情報
Yuko
Yuko
教室主宰   

2019.3 ル・コルドン・ブルー神戸校にてパンディプロムを取得する。
2019.9より、自宅でフランスパン教室を開催。


教室からのお知らせ

2023/1/27

2/9苺のデニッシュにお一人キャンセルが出ました。

2023/1/17

1,2月 苺のデニッシュ
2、3月 クロワッサンとバイカラークロワッサン
レッスン予定をUPいたしました! 


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