りとらび流、デビルズケーキを作りました

おはようございます。神栖市の自宅にてパン、ケーキ（洋菓子）、和菓子、フラワーゼリー、アイシングクッキー等の販売店をしております、Little-Rabbitです。本日はりとらび流、デビルズケーキをご紹介↓
デビルズケーキ（デビルズ・フード・ケーキ）という名の由来は諸説あるかと思いますが、「高カロリーのケーキを、美味しくて食べるのをやめられず、気づいたら恐ろしいことに……」といった解釈が主流かと。その名を検索すると、レシピも色々。ココアのジェノワーズにチョコクリームをたっぷりサンドした、通常のチョコレートケーキもあれば、チョコムースケーキもあり、ガトーショコラもあり。一番多いのは、やはりカロリー的に悪魔ということで、ココアのバターケーキをベースにして、チョコクリームをたっぷりのせた物かなぁと。そして肝心のりとらび流解釈でいえば、「やっぱり生地にはココアではなく、チョコレートをたっぷりにしよう！」と。生地はガトーショコラよりも濃厚で、しっとりねっとりした食感に仕上げ、その上にチョコ含有量の多い、濃いめのチョコクリームでデコしました。どっしりしていますが、チョコ本来の甘みを生かし、過度の砂糖を加えていないので、味は甘さ控えめのあっさり仕様。カカオマスでコクもプラスしています。少し常温に戻すか、温かい飲み物と一緒に食べると、口どけがよくなります♪デビルなケーキを、エンゼルな型で焼くというのも、また面白いのではないかと（笑）毎度ながら、チョコ好きにおすすめの一品です。ちなみにこちらのデビルズケーキ、来年のバレンタインデーの目玉商品として作った物ですが、先日、クリスマスケーキとして購入可能かどうかの質問をいただきました。資材調達の関係もあり、ＢＤ用に準備しているケーキ全て可というわけにはいきませんが、こちらのデビルズケーキと、既にインスタで公開している苺のチョコレートタルト（明日ブログにて公開予定です）、その２品については、クリスマスのオーダーも承らせていただこうかと思います。既にオーダーをいただいている方で、変更を希望される方がいらっしゃいましたら、お早めにご連絡いただけますと幸いです。なお、設備上、２３日または２４日にお引渡しのケーキのオーダーは、残り３台前後までの受付とさせていただきます。クリスマスケーキがまだ未決定という方は是非、ご検討いただけますと幸いです♪