レッスンレポ【いちごリボンパン・抹茶あずきハース・ミルクちぎりパン】

今日はお子様も一緒に来てくださって、癒されながらのレッスンでした〜

3ヶ月のMちゃん ニコッと笑ってくれるのはもちろん、泣き声も可愛い〜〜〜〜

Eさんのいちごリボンパン、ふんわり可愛く焼き上がりました🎀
粉量多めの生地でしたが、しっかりとこねて弾力をつけてくださいました いちご生地もキレイなピンク色に仕上がってましたね
成形では上手に切り込みを入れてくださったので、形良く可愛いリボンが出来てました
2色で作ると可愛さも倍増ですね
ふわふわに焼けてとっても美味しそうです

Iさんの抹茶あずきハース、クープがキレイに入ってかっこよく焼けました
抹茶パウダーを入れているので生地が鮮やかな抹茶色香りも良くて癒されます しっかりこねてくださったので、一次発酵では大きくふわふわに膨らんでくれてましたね
成形では麺棒を上手に使って角をきちんと作った長方形に伸ばしてくださいました 仕上げのクープは深さも勢いもバッチリ
焼き上がりは抹茶の香るふわふわなミルクハースになってました〜

パンを作ってみたいと来てくれたYくん パン生地を優しくこねこねしてくれました

Mさんのミルクちぎりパン、お花のようにふんわりと大きく膨らんでくれました
粉量が多く弾力のある生地でしたが、Yくんも一緒に頑張ってこねてくださいました しっかりこねてくださったので、こねムラもなくキレイな生地が出来てましたね
今回は丸めるだけの成形でしたがこねと丸めはパン作りの基本なので、分割が多いちぎりパンは良い練習になったかなと思います
焼成でグーンと高さが出て、ふわふわに焼き上がりましたね Yくん、たくさん食べてくれて嬉しいです
ご受講ありがとうございました

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