レッスンレポ【塩パン・紅茶とレモンピールのパン・グラハムクランベリー・ミルクちぎりパン】

7月レッスン🈵ありがとうございますキャンセル待ちも随時承ります
今日は赤ちゃんからキッズまで可愛いお客様がたくさんで賑やかでした
遊んだり、泣いたり、ハイハイしたり歩いたり…毎回成長を見せてくれます
Nさんの塩パン、バターでツヤッツヤ乾燥しやすい生地でしたが、手早くこねあげてくださいました成形もめちゃくちゃお上手ーーー巻きの幅がキレイに揃ってます生地を徐々に細くしていく工程がバッチリな証拠とってもキレイな形の塩パンが焼けましたね

具材たっぷりのグラハムクランベリーこちら、Aさんのグラハムクランベリーも香ばしく美味しそうに焼けてます具材がたくさん入るので、混ぜ込みが大変ですよねでも全体に具材が行き渡って、どこを食べても美味しいパンになりました早速「これ家でも作ろー」とおっしゃって頂けて嬉しいっ全粒粉が入ると生地の味わいもガラリと変わりますよねまたぜひおうちでも作ってみてください
Sさんの紅茶とレモンピールのパン、香り豊かに焼き上がりましたアールグレイの香りとレモンピールの酸味の相性バツグンですよねーKちゃんおんぶしながらの作業お疲れ様でした手の温度による生地のベタつきに苦戦されてましたが、たたきも入れつつ、いい生地に仕上がりましたちょっと大人なパンかな？と思いましたが、Dちゃんも食べてくれて嬉しいですね
Tさんのミルクちぎりパンもふわふわに焼けました粉量が多めの生地でしたが、しっかりこねていただいたので、焼き上がりのパンも高さがバッチリ出てます丸めるだけの成形にはなりますが、こねと丸めの基本をしっかり練習できるいいパンなので、おうちでも作ってみてください18cm型で焼くと高さがここまでは出ないと思います焼き時間も変わってくると思いますので、おうちでいろいろ試してみてください
今日はみなさん名前に「子」が付くなぁ…とぼんやり思いながらレッスンさせていただきました昭和バンザイご受講ありがとうございました
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