焼き比べにはまっってる訳は・・・

おはようございます♪大阪府八尾市おうちぱん教室＊グランマキッチン＊
KUMIです




おうち時間を
楽しんでもらえたら


お子様と一緒に
笑顔になってもらえたら


家族を笑顔にできる
パン作りを始めませんか

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*Grandma kitchen*
LINE公式アカウントご登録いただいた方限定でお得な特典6月はオンラインレッスン￥500割引き↓↓ぜひ、ご登録をとうとう大阪も梅雨入り暑くてジメジメした季節・・・パン作りをしていると気温が変わってきているのがよくわかります先週と同じようにしたら捏ね上げ温度が高い～発酵が早い～いつも安定した美味しいパンを作るには季節に合わせていろんなことを微妙に変えないとダメパン作りの工程もスピードアップしないといけない季節になってきましたねその中でもかなりスピードアップしないと扱いにくい折込シートを使ったパンこの暑い中チャレンジするか～？って自分で思いながら食べたかったので作りました全部同じように焼こうと思ってもついやってしまうことは焼き比べ～!!レッスンメニューを決めるのに同じ生地で違う成型にして比べます作りやすさ食感焼き上がり成型を変えるだけでいろいろ変わるんですいろんな発見があってやめれない【チョコロック】この成型、私好みです簡単だけどコツがあります【くるくるチョコ】
これはよく見かけるパンですよね～
ふわっと焼きあがります



断面をカットすると～こんなに違いが出ます

結果・・・
成型までは同じでも
食感
焼き上がりに
違いがありました

もちろんチョコシートも手作りいろんな作り方やレシピがありますよね私のおススメは○○を入れるこれだけですごく濃厚なチョコシートが超簡単に作れますチョコシート作るのはめんどくさい〜って思ってしまう方が多いですがほんとは簡単なんですよ猛暑が来る前にもう1回作ろうかな皆さんに安心して喜んで楽しんでもらえるように予定では7月中に対面レッスン再開に向けてレッスン内容リニューアルの準備を進めています現在はオンラインレッスンですが興味があればご連絡下さい♡
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