パン作りの道具の中で大事な物はコレです

茨城県かすみがうら市神立駅近「手ごねパン教室＠まきぱん」の牛山麻記子です。


パン作りを始めたいけど道具選びに困っていませんか？

パン作りの道具は何からそろえたらいいの？

こんな疑問にお答えします。

よく使う道具はこんなかんじです。

ボール

ガス抜きめん棒

カード（スケッパー）

スケール

温度計

捏ね台

刷毛

発酵器

この中で一つ目にあげたボールについてお話しますね。

ボールはどの家庭にもあると思いますが、教室で使用しているのは透明のボールです。

ステンレス製のボールでも良いのですが、ステンレス製だとボールに入れて発酵させる場合にパン生地がくっついてしまします。

オイルスプレーをすればよいのですが、ひと手間かかってしまいます。

なので、私は透明のボールをお勧めしています。

ポリカーボネート製のもの。

大きなホームセンターに行くと売っていますよ。

お教室で使用しているのは直径が24センチのものです。

少し大きめ。

21センチでも良いのですが、パン作り初心者の方は小さいと混ぜにくかったりします。

それに、大きいとベンチタイムでも活躍します。

分割・丸めをおこなったパン生地を休ませるときに、このボールをかぶせればＯＫなんですよ。

大きいボールなので、一度に全部かぶせられます！

いかがですか？

百円均一でも透明ボールは売っているようですが、ここまで大きいのはないかもしれません。

パン作りには毎回必ず使う道具は、是非良いものを購入してください。

といっても1000円もしませんよ！

明日配信のline@では、大事なスケールのお話をしますので、ぜひ登録してお待ちください。

それでは、明日の配信をお楽しみに！

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