五目豆腐丼♪レシピあり＊豆腐丼チャレンジ

こんばんは。ブログにご訪問ありがとうございます。#10月2日は豆腐の日#豆腐丼チャレンジ「五目豆腐丼」我が家の人気おかず五目豆腐を丼にしました。中華丼のお豆腐バージョンです。丼にしなくて、もちろんおかずでも♪
2枚目は男性版！どーんと盛っちゃいます。たっぷり盛り過ぎて ごはんが見えていません笑。わが家は倍量の4人分を作り 3人(夫と長男、私)で食べています◇　レシピ（2人分）木綿豆腐1丁むきえび8尾ブロッコリー1/4株しいたけ2こねぎ1/4本(あれば乾燥木くらげ2枚)A水150mlA顆粒鶏ガラスープ小さじ1A酒大さじ1A砂糖小さじ1A醤油小さじ1A塩・こしょう 各少々B片栗粉大さじ1・1/2B水大さじ3ごま油大さじ1酒・塩 各適宜ごはん2杯分◇　作り方１）しいたけは軸を取り、そぎ切りにする。木くらげはぬるま湯で戻し、石づきをとって食べやすく切る。えびは背わたをとり、酒と塩少々ふっておく。ねぎは斜め切り。ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっと下茹でする。豆腐は水けをきり、縦半分幅1.5cmくらいに切る。２）A、Bそれぞれの調味料を合わせておく。３）フライパンにごま油を熱し、えび、しいたけ、ねぎ、木くらげ、ブロッコリーの順に強火で炒める。４）Aのスープを加え、煮たったら豆腐を加え、鍋をゆすりながら混ぜて煮る。Bの水溶き片栗粉をもう一度溶き、2〜3カ所に分けて加え、全体を手早く混ぜ合わせ、とろみをつける。５）あたたかいごはんに かける。具沢山なのでこの丼だけで十分。昨日のレッスン後も五目豆腐丼だけ作りました。秋冬はとろみのあるあったかおかずが美味しいですね。お豆腐はお豆腐工房いしかわさんの木綿豆腐を使っています。10月28日までにSNSに豆腐丼の写真を投稿して公式HPから応募すると豪華商品が当たるかもしれません。冒頭のハッシュタグを2つつけてご参加くださいね。http://mytofu.jp/tofudon-challenge/豆腐丼チャレンジ公式インスタURLhttps://www.instagram.com/tofudon102/◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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＊クリスマスレッスン　全日満席となりました。キャンセル待ち受け付けています。
１０月８日満席　１３日満席　１６日満席　１９日満席　２３日満席　２７日1名　２９日満席
１１月４日満席　６日満席　　９日２名　１２日満席　１７日満席　２０日満席　２５日満席　２７日満席

＊１２月に「きび砂糖」を使ったコクうま和食タイアップレッスンを開催予定です。（２～３日間程度）
詳細は後日お知らせします。


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