スペアリブをジッパー付きの袋に入れて 　　　10％のオイスターソース、 　　　5%の紹興酒 　　　5%の醤油 　　　5%のはちみつ・・・を加えて冷蔵庫でひと晩おきました。 翌日お肉をダッチオーブンに入れて 魚焼きグリルで「20分焼き20分余熱」においときます。 お肉をつけておいた汁とダッチオーブンに残った焼き汁を煮詰めて「たれ」としました。 一晩漬けておいたおかげで、お肉がやわらかいので...

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