「たらとじゃがいも」の組みあわせってテッパンだと思うのです。 じゃがいもは黄色い「インカのめざめ」 じゃがいもとたまねぎをコンソメとバターで蒸し煮しておいて 同時進行で隣のフライパンで「たら」をムニエルにします。 そっと「たら」をじゃがいもの鍋にのせて 水分が飛ぶまで弱火で煮ました。 たらの旨味をじゃがいもが全部吸ってくれます。 当然・・・「たら」よりも「じゃがいも」が断然美味しい...

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