お菓子教室 Studio Ruby
サクサクのクッキー生地にアングレーズソース（カスタードソース）ベースの濃厚レアチーズケーキを重ねました。
ケーキの周りには”ミモザ”に見立てて細かくしたジェノワーズ生地を貼ります。
このレッスンでは
○ゼラチンの扱いについて
○アングレーズソースの炊き方
○底のクッキー生地の作り方
○組み立て方
○簡単フルーツソースの作り方（苺が店頭にない場合は他のフルーツで代用します。ご了承ください。）
が学べるレッスンです。
※ジェノワーズ生地はお時間の関係でこちらで用意いたします。
※飾りでマンゴーパウダーを使いますのでアレルギーのある方はご連絡下さい。使用しないことも可能です。
※ケーキの断面等はインスタグラムにて確認できます。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 埼玉県 さいたま市中央区
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後実習形式のレッスンです。
- ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ケーキ箱の入るエコバックもしくは保冷バッグ。※お持ちでない方こちらでご用意しております。保冷剤(ございましたらお持ちください。レッスン中は冷凍庫でお預かりいたしますのでお声掛け下さい。）
- ■ 備考
- 当日は自宅で検温してからのご参加をお願いしております。（３７℃以上ありましたらお休みいただけますようお願いいたします。）こちらも３７℃以上ありましたらレッスン休講となりますのでご了承ください。その際は個別に連絡いたします。
※現在、感染対策といたしまして教室内での試食等は行っておりません。ペットボトルの水をご用意しております。
※埼玉県に緊急事態宣言が発令されました際にはレッスンは延期もしくは休講いたします。ご了承ください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（レッスン当日に教室でのお支払いとなります。現金もしくはpaypayも使えます。） - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
- ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン前日は５０％、当日は１００％のキャンセル料が発生いたします。ご了承ください。
※別日への振り替えも可能ですのでご相談下さい。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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スタジオ ルビー |
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さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。 お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方 など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。 プロフィール詳細をみる |
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