5月のレッスンで召し上がっていただきました帆立と豆苗の野菜饅頭と山芋餅。 緑茶と一緒にいただくのは、あまりお味の強くない蒸した野菜饅頭が合うと思います。 野菜の入った餡の時には。木の葉の形に包みます。 そして、甜品は、紫芋の色をつけた蓮の花の形に型押しした山芋餅。 中から餡がでてきます♪ 旗槍、雀舌と美しい芽がゆらりと見えます🌱 径山茶を淹れていただきました。繊細で丁寧に作られてた茶葉。 湯を注ぐと清らかな香りが漂います。 静岡茶の祖ともいわれる径山茶。 先端まで整う芽 こちらは安吉白茶。 淡い水色には、白化緑茶ならではのミネラルが豊かに感じられます。 段々と色素はお茶になり茶殻は白くなっていきます。 この日の名言大賞「六安瓜片」。淹れていただいた香りを「炊き立ての白いご飯」と例えていただきました✨ 食通でいらっしゃる生徒様の豊かな感性から生まれた表現に感嘆しました。 ありがとうございました♪ ☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑　web予約はこちらから 「今日もご訪問ありがとうございます。」 おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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